sauerklee

Lateinischer Name:

Oxalis acetosella

Familie:

Sauerkleegewächs (Oxalidaceae)

Vorkommen:

auf frischen bis feuchten, modrigen Böden, Wälder

Blütezeit:

April-Mai

Sammelzeit:

Frühling bis Sommer

Inhaltsstoffe:

Oxalsäure, Antrachinone, Kleesalz

Wirkung:

harntreibend, durstlöschend

Verwendung in der Heilkunde:

Tee als Fiebermittel, bei ausbleibender Menstruation und als Schmerzmittel

Verwendung in der Küche:

Beimischung in Salaten, auf dem Butterbrot

Wissenswertes:

Das im Sauerklee enthaltene Kleesalz diente früher als Bleichmittel und Fleckensalz gegen Blut- und Rostflecken.

Nicht für Menschen geeignet, die zur Steinbildung neigen und nierenkrank sind.

Wegen des hohen Oxalsäuregehalts keine großen Mengen zu sich nehmen.

WENIGER IST MEHR!